Carniceros consultados en el mercado de Tronconal III de Barcelona afirmaron que la venta de aves beneficiadas y cerdo se ha incrementado 60% debido a la escasez de carne de res. eltiempo.com.ve
“Como no hay carne, la gente está llevando más cochino y pollo. Estamos vendiendo alrededor de 60%”, señaló Ramón Salazar, encargado del frigorífico Mi Cavita.
Precisó que el precio del ave beneficiada es de 50 bolívares por kilo, mientras el cerdo lo comercializan en Bs 130.
Salazar señaló que el Gobierno está aferrado a que el kilo de carne de res de primera debe ser vendido en Bs 90 y “eso es imposible porque a nosotros no las venden al mayor en canal entre Bs 75 y 80”.
Aseguró que para obtener ganancia [Ad by RemoveTheAdApp] tendrían que expenderla en Bs 150 y la de segunda en Bs 140.
Parecida realidad relató la comerciante Ana Cedeño, a quien la demanda de pollo y cochino también se ha incrementado 60%.
“Para conseguir ganado, casi que uno mismo tiene que ir para el monte a buscarlo”.
Ella es de las pocas que exhibe en su puesto varios cortes de res que vende entre Bs 145 y 160.
El carnicero César Conde también optó por comercializar puerco y ave beneficiada para evitar cerrar su puesto.
“Aquí antes llegaban hasta 50 reses semanales, ahora a duras penas traen entre cuatro y cinco, por eso se está vendiendo más cochino”.
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