La degustación del tradicional pan de jamón en período navideño se ve agravado por la escasez de levadura y el incremento del precio de los ingredientes. Los fabricantes de este menú indicaron que para ofertarlo al cliente sortean semanalmente la compra de los principales productos de elaboración: jamón, margarina, frutos, pasas y aceitunas. Rogelio Pimentel, comerciante reconocido por ser fabricante de panes de jamón en Francisco Linares Alcántara, explicó que utilizaba 500 gramos de levadura diarios para una masa equivalente a 200 panes, pero actualmente elabora 100 y los distribuye a 220 bolívares. Así lo publica elperiodiquito.com / Ernesto Rojas Nieves
No obstante, las panaderías ofrecen el pan entre 350 bolívares y 400 bolívares pero son pocas las ventas diarias que registran. En otros lugares, comerciantes ingenian combos para generar movimiento en caja y adicionan un refresco o bebida de litro y medio por los mismos Bs. 350. Pimentel detalló además que el precio inicial del pan de jamón fue de 150 bolívares e indicó que la venta anual ha disminuido pero siempre trata de acercarse a la producción.