Dueños de panaderías de Anaco afirmaron que la “escasez generalizada” de insumos y materia prima se ha agudizado en las últimas semanas, lo cual ha complicado la elaboración de las hogazas. El Tiempo
La falta de levadura es uno de los problemas más graves. La harina de trigo también está desaparecida, por lo que deben comprarla con casi 40% de sobreprecio, según sus cálculos.
¿Las consecuencias?: muchos comerciantes han optado por dejar de elaborar algunos productos, como tortas, dulces fríos y otros tipos de panes que no sean canilla o campesino.
En el caso de los consumidores, deben estar atentos a las horas en que las panaderías hornean, a fin de no quedarse sin el alimento.
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