En esta nueva expo gastronomía, encabezada por su organizador, Carlos García, esperan tener alrededor de 60 a 65 expositores, numero bastante considerable en comparación a la primera edición de este evento el cual solo conto con un máximo de 8 expositores, pero no llegando al número máximo de 90 expositores, el cual ha sido uno de sus mayores logros.
Por Carlos Bolívar / Fedecámaras Radio
En este sentido, García resalto que esta cantidad de personas que quieren participar es bastante significativo para todos los organizadores debido a que “nos motivan y nos da un mensaje fuerte y claro de que el mercado sigue activo, de que tanto participantes como visitantes siguen creando ideas constantemente para lograr conocer el proyecto ideal”, tanto en los expertos gastronómicos, en buscar ese ingrediente perfecto a la hora de realizar una comida como para los que asisten al lugar en su búsqueda del producto perfecto.
Asimismo, desde expo gastronomía asumen con bastante ánimos y entusiasmo este nuevo reto, no solo por albergar un evento tan importante, “sino por mantener el mercado activo, para que se siga moviendo. Las ideas y las ganas de trabajar no se nos van a quitar”, por eso mismo se siguen viendo todos estos tipos de eventos, tanto para los grandes, como para los más pequeños.
7 años inmiscuido en el proyecto de la expo gastronomía
Por otra parte, García expresó que la idea de realizar estos eventos que, pese a no tener experiencia alguna a la hora de organizarlos, llego como un “golpe de aprendizaje, que de una u otra manera los emprendedores debemos pasar por acá”, y abonado a la atracción que sentían el y su esposa por este tipo de eventos, deciden realizarlo, pero de una manera distinta, “más que todo para que las personas puedan comer algo que normalmente no comen”, añadió.
Expo gastronomía se puede describir como una mezcla entre “el gusto por los eventos y la comida”, nació como una idea, en donde distintos expositores mostraran sus creaciones, se pueden encontrar personas sin un local, restaurantes costosos que normalmente las personas no frecuentan y, hasta personas que solamente cocinan en sus casas.